К созданию должных условий для выращивания грибов стоит отнестись с особой ответственностью. Одним из ключевых факторов здесь выступает климат — ведь именно он влияет на скорость их роста. Для грибов также важны наличие питательной среды, температура воздуха, проветривание, содержание углекислого газа и, конечно же, влажность воздуха.
Уровень увлажненности в помещении, в котором выращиваются грибы, должен составлять не менее 80 %. Но при этом перебарщивать с показателем влажности тоже нельзя, и поэтому без тщательного контроля за ним не обойтись. Сегодня поговорим о том, как создать оптимальные условия для выращивания грибов, и чем в этом деле поможет система форсуночного увлажнения воздуха.
Почему влажность важна для выращивания грибов?
Форма и внешний вид плодовых тел грибов напрямую связаны с климатическими параметрами в грибном помещении. Оптимальная влажность воздуха позволяет добиться более привлекательного внешнего вида, улучшить их качество. И напротив, недостаток влажности может загубить грибы на корню. Среди тех последствий, которыми чревата сухость воздуха в грибном помещении, стоит особенно выделить:
— Гибель зачатков (примордий) по причине высыхания.
— Процессы деформации и возникновение наростов на шляпке.
— Разрывы внутренних тканей — возникают по причине резких колебаний влажности воздуха.
— Из-за воздействия сухого воздуха шляпка может растрескиваться, на ней появляются темные полосы радиальной формы. Чтобы предотвратить лишнее испарение, шляпка начинает заворачиваться по направлению вниз.
Ошибочно считают многие новички, что полив грибов из лейки позволяет справиться с проблемой недостатка влажности. На самом деле, когда на поверхность шляпки попадают капли, размер которых больше размера грибных пор, это приводит к гибели гриба. Также попадание большого количества воды на его поверхность вызывает образование пятен темных оттенков. Эти пятна обычно не сказываются на качестве гриба, но при этом могут ухудшить его внешний вид. Если грибы выращиваются на продажу, данный фактор игнорировать нельзя.
И, наконец, если слишком много влаги скапливается у основания и мицелия, то рано или поздно это будет способствовать процессам гниения, в чем тоже ничего хорошего нет. Поэтому к процессам полива и увлажнения воздуха в грибном помещении стоит подойти с большой ответственностью. Зачастую в данном случае не обойтись без качественной автоматической системы увлажнения воздуха.
Поддерживание влажности воздуха в грибном помещении
Есть несколько способов, при помощи которых можно обеспечить должный уровень влажности воздуха в помещении, где выращиваются грибы:
— Форсуночные системы увлажнения воздуха. С их помощью воздух в помещении насыщается влагой до нужного уровня. Преимуществом данных систем является возможность точной настройки и контроля увлажненности, что и позволяет обеспечить наиболее оптимальные условия для роста и развития грибов. Форсуночное увлажнение воздуха является и одним из самых выгодных решений, поскольку такие системы потребляют небольшое количество энергии. Современные виды такого оснащения также обладают и функцией очистки воды от солей.
— Поддерживание оптимальной влажности грунта. Для этого обычно используются системы капельного орошения или полива ручным способом.
— Правильное проветривание. Хорошая вентиляция позволяет удалять избыточную влагу, обеспечивает постоянный круговорот воздуха в помещении.
При помощи форсуночного увлажнителя контролировать влажность воздуха в грибном помещении намного проще, ведь в любое время можно ознакомиться с ее показателями и осуществить необходимые настройки. Но если такая система не установлена, то придется регулярно контролировать уровень влажности с помощью гигрометра, после чего регулировать работу имеющегося оборудования в соответствии с полученными данными.
Условия для выращивания грибов: другие факторы
Помимо влажности, ключевым условием для выращивания грибов служит температура. Ее нужные показатели зависят от конкретного вида грибов, а также от фазы развития. К примеру, для шампиньонов оптимальной будет температура воздуха в диапазоне от 20 до 27 оС. Универсальные штаммы вешенки растут при температуре от 14 до 17 оС. Также в грибном помещении следует позаботиться о достаточном воздухообмене. Для этой цели хорошо подойдет такое решение, как установка приточной вентиляции.
Одним из дополнительных условий выращивания грибов также является и освещение. С одной стороны, в период ростовых процессов его наличие обычно не влияет на те или иные биологические изменения. Однако во время формирования плодовых тел фактор освещенности действует положительно. Один из видов грибов, которые могут расти в полной темноте, — шампиньон. Но и для него наличие освещенности все равно будет положительным фактором. Трюфели учитывать не стоит — эти грибы растут под землей. Остальные же грибные сорта для своего развития нуждаются в свете.
Считается, что при условии обеспечения должного уровня освещенности (в диапазоне от 300 до 450 люкс) достигается возможность получить более правильное соотношение ножки к шляпке. Если же гриб не получает достаточного количества света, то его ножка обычно вырастает более вытянутой, а шляпка уменьшается в размерах. При этом чем выше температура окружающей среды, тем большей освещенности требует гриб. В таком случае он становится более качественным: шляпка плодового тела получает более насыщенный окрас, ножка утолщается.
Если вам необходимо создать оптимальный микроклимат в грибном помещении, Climatec предлагает обратить внимание на системы форсуночного увлажнения воздуха. С их помощью легко обеспечить равномерное распределение влаги по всему помещению, что позволит создать идеальный микроклимат для выращивания грибов.
Мы предлагаем индивидуальный подход к каждому заказчику, обеспечиваем качественный монтаж систем увлажнения и дополнительное сервисное обслуживание в течение всего срока эксплуатации. Для уточнения деталей звоните нам — мы ответим на любые ваши вопросы. Мы подберем вариант системы увлажнения для любого типа грибных помещений — вне зависимости от того, является ли выращивание грибов вашим хобби или бизнесом!